Notre Chef exécutif perpétue l’héritage culinaire de la famille Rizzo-Testa, mariant avec finesse les techniques françaises traditionnelles aux saveurs authentiques de l’Argentine. Chaque plat raconte une histoire, celle d’un voyage entre deux continents, sublimé par les meilleurs produits de l’Occitanie.
Découvrez une expérience gastronomique unique, où la tradition française se fusionne avec la passion argentine. Chaque plat met en valeur des saveurs authentiques, sublimées par les meilleurs ingrédients locaux de l’Occitanie, rendant hommage à la richesse culinaire des deux mondes.
Une cave qui réunit les meilleurs crus français et argentins
Des recettes uniques transmises de génération en génération
Une cuisine d’exception entre France et Argentine
Bœuf coupé au couteau et épices
Jambon, fromage
Oignons, origan et mozzarella
4
€50
/pièce
mayonnaise chimichurri et pain de semoule
12
€00
oignons caramélisés et butternut
9
€50
salsa verde
9
€00
panko, crème fumée et main de bouddha
9
€00
Haddock fumé et framboise
12
€00
velouté de carotte, noix de pecan, mousse de pop-corn
10
€50
Yasgua // Salsa Verde // Chimichurri // Criolla // Crème fumée
1
€00
Secrets de Famille
Crème à l’ail noir, poudre de pancetta fumée, émulsion au foin
22
€00
Gorgonzola, emmental, parmesan
19
€00
Purée de patate douce au beurre noisette, poudre de corail et gel citron
26
€00
Pommes frites au beurre persillé
Supplément:
mozzarella et oignons fumés
+3
€00
21
€00
(Comprend un accompagnement)
Poisson du Moment
(250g)
24
€00
Picaña de Boeuf
(250g)
30
€00
Bife de Chorizo
(250g)
30
€00
Entraña
(200g)
29
€00
Poitrine de Cochon
(250g)
24
€00
Tira de Asado
(300g)
26
€00
(Compris dans les plats A LA PARILLA)
Papas Pimenton
Polenta Crémeuse au Romarin
Légumes Grillés
Patates Douces Rôties
Sucrine Braisée Soja et Sésame
Salade Verte
Supplément
5
€00
la portion
Dulce de Leche
10
€00
8
€50
11
€00
4
€00
/boule
Chocolat et poivre de sichuan
12
€00
Origine des viandes / Bœuf : Aubrac – France et Angus – Argentine
Origine des Cochons : des Monts Lagast – France
Origine des poissons : Atlantique, Méditerranée ou Argentine
Contient du gluten
ou demander sans.
Plat signature
Prix nets en euros. Service compris
Découvrez nos événements de cuisine éphémère, où nous accueillons des chefs invités venus présenter leurs créations pour une durée limitée. Chaque événement est unique et offre une belle opportunité de découvrir des plats du monde entier, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner.
Offrez-vous un moment d’exception dans notre écrin de raffinement
Ou contactez-nous au
+33 (0)4 68 90 34 00
Petit-Déjeuner: Tous les jours de 7h30 à 10h30
Déjeuner: Tous les jours de 12h00 à 13h45
Bar / Terrasse: Tous les jours de 7h30 à 21h30
Dîner: Du jeudi, vendredi, samedi, et lundi de 19h30 à 21h30
Petit-Déjeuner: Tous les jours de 7h30 à 10h30
Déjeuner: Tous les jours de 12h00 à 13h45
Bar / Terrasse: Tous les jours de 7h30 à 21h30
Dîner: Du lundi au samedi de 19h30 à 21h30
5 Rue Paul Louis Courier,
11100 Narbonne,
France
Hôtel Restaurant Le Mosaïque.
L'ART DE VIVRE
Savourez un mélange unique de cultures. Profitez d'une expérience hôtelière et gastronomique exquise au cœur de Narbonne.
