Pablo Lagrange
ARGENTINE
Une identité culinaire argentine moderne centrée sur la cuisson au feu, le terroir régional et des interprétations élégantes des saveurs et ingrédients d'Amérique du Sud.
ÉVÉNEMENTS CHEF INVITÉ
Événements Chef Invité au Mosaïque
À l'Hôtel Le Mosaïque, nos événements pop-up célèbrent la rencontre des cultures, des saveurs et des voix créatives culinaires. Tout au long de l'année, nous invitons des chefs talentueux du monde entier à prendre place dans notre cuisine pour une expérience gastronomique à durée limitée.
Chaque événement offre aux convives la possibilité de découvrir un menu unique, inspiré des origines du chef, de son histoire personnelle et de son style culinaire. Des déjeuners intimes aux dîners spéciaux, nos pop-ups sont conçus comme des moments gastronomiques mémorables au cœur de Narbonne.
ÉVÉNEMENTS PASSÉS
Iñaki Bolumburu
PAYS BASQUE
Une expérience gastronomique basque contemporaine axée sur la grillade au charbon, les fruits de mer exceptionnels et l'équilibre entre tradition et technique d'avant-garde.
Mirali Dilbazi
UKRAINE
Un concept culinaire raffiné de l'Europe de l'Est mêlant héritage ukrainien, techniques de fermentation et gastronomie saisonnière contemporaine avec une esthétique minimaliste.
Luke NG
HONG KONG
Une expérience gastronomique cantonaise moderne célébrant la précision, l'artisanat des fruits de mer et les influences de la street-food élevée à travers une restauration innovante.
Mario Yufera Blanes
CAMBODGE / ESPAGNE
Un concept gastronomique interculturel unissant la créativité méditerranéenne à la profondeur de l'Asie du Sud-Est, avec des épices audacieuses, la cuisson au feu et des produits saisonniers vibrants.
Lorenzo Vecchia
ITALIE
Une expérience culinaire italienne contemporaine axée sur les ingrédients de saison, la durabilité et une cuisine végétale moderne.
Roman Sidorov
ESTONIE
Une approche culinaire d'inspiration nordique ancrée dans les ingrédients sauvages, la fumée, la conservation et les saveurs épurées de la région baltique.
PROCHAINS ÉVÉNEMENTS