Originaire de Hong Kong, le Chef Luke Ng Cheuk Hang a construit son parcours culinaire à travers les cuisines les plus prestigieuses du monde. De Londres à Paris, de Tokyo à Menton, il a affiné son art auprès de chefs visionnaires dans des restaurants étoilés, dont Mirazur (3 étoiles Michelin, élu Meilleur Restaurant du Monde) et Septime à Paris.

Son approche marie une rigueur scientifique héritée de ses études universitaires avec une sensibilité profonde aux cultures culinaires qu’il a rencontrées. Curieux, passionné et généreux, Luke se distingue par sa capacité à créer des expériences gastronomiques qui transcendent les frontières, tout en formant et inspirant les générations futures de cuisiniers.

Ce pop-up est l’occasion unique de découvrir sa cuisine singulière, à la croisée des influences asiatiques et européennes.