Nuestro Restaurante Cocina Argentina Contemporánea
Bajo la dirección del Executive Chef Pablo Lagrange y del Chef de Cuisine Valeriu Dicusar, el restaurante del Hotel Le Mosaïque celebra el encuentro entre la gastronomía francesa y las tradiciones culinarias argentinas. Fuego abierto, fermentaciones artesanales, hierbas del jardín: cada plato cuenta una historia de dos culturas.
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Cocina al fuego Asado, parrilla y grill de leña; la técnica argentina al servicio de la bistronomy francesa.
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Bodega franco-argentina Malbec de Mendoza, vinos del Valle del Ródano y selección natural.
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Productos locales & de temporada Pescado del Mediterráneo, verduras de huertos occitanos, cordero de las Corbières.
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Chefs invitados Veladas exclusivas con chefs de excepción de los cuatro rincones del mundo, varias veces al año.