PRÓXIMO EVENTO

Chef invitado: Ariel McQueen (México)

Del 16 al 19 de julio

Ariel McQueen es chef y creador culinario. Su cocina reúne las tradiciones de Ciudad de México, Veracruz y la península de Yucatán, enriquecidas por una formación en cocina francesa e influencias mediterráneas. Tras doce años desarrollando experiencias gastronómicas efímeras y residencias culinarias en Europa y América Latina, aporta hoy su filosofía centrada en el producto a Le Mosaïque, donde los mercados y los ingredientes de temporada del sur de Francia se convierten en su principal fuente de inspiración. Los comensales descubrirán una carta que pone en valor los productos locales a través de una interpretación contemporánea de la cocina mexicana.

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EVENTOS CHEF INVITADO

Eventos de Chef Invitado en Le Mosaïque

En el Hôtel Le Mosaïque, nuestros eventos pop-up celebran el encuentro de culturas, sabores y voces culinarias creativas. A lo largo del año, invitamos a talentosos chefs de todo el mundo a tomar el mando de nuestra cocina para una experiencia gastronómica de tiempo limitado.

Cada evento ofrece a los huéspedes la oportunidad de descubrir un menú único, inspirado en los orígenes del chef, su historia personal y su estilo culinario. Desde almuerzos íntimos hasta cenas especiales, nuestros pop-ups están diseñados como momentos gastronómicos memorables en el corazón de Narbona.

EVENTOS PASADOS

Pablo Lagrange

ARGENTINA

Una identidad culinaria argentina moderna centrada en la cocina al fuego, el terruño regional y elegantes interpretaciones de los sabores e ingredientes sudamericanos.

Iñaki Bolumburu

PAÍS VASCO

Una contemporánea experiencia gastronómica vasca centrada en la parrilla con carbón, el marisco excepcional y el equilibrio entre tradición y técnica de vanguardia.

Mirali Dilbazi

UCRANIA

Un refinado concepto culinario de Europa del Este que fusiona la herencia ucraniana, técnicas de fermentación y gastronomía estacional contemporánea con una estética minimalista.

Luke NG

HONG KONG

Una moderna experiencia gastronómica cantonesa que celebra la precisión, la artesanía con mariscos y la influencia de la comida callejera elevada a través de la alta cocina innovadora.

Mario Yufera Blanes

CAMBOYA / ESPAÑA

Un concepto gastronómico intercultural que une la creatividad mediterránea con la profundidad del sudeste asiático, destacando especias audaces, cocina al fuego y productos de temporada vibrantes.

Lorenzo Vecchia

ITALIA

Una contemporánea experiencia culinaria italiana centrada en ingredientes de temporada, sostenibilidad y cocina moderna orientada a las plantas.

Roman Sidorov

ESTONIA

Un enfoque culinario de inspiración nórdica arraigado en ingredientes silvestres, el ahumado, la conservación y los sabores limpios y discretos de la región báltica.